Модульные столовые

Модульная столовая станет отличным решением для крупных компаний, пансионатов, баз отдыха, детских и волонтёрских центров, туристических площадок. Грамотно организованный процесс приёма пищи повысит производительность труда и мотивацию сотрудников, а также поможет в организации здорового распорядка дня.

Особенности конструкции столовых

Столовые собираются из одного или нескольких контейнеров в зависимости от количества посадочных мест. Наша компания разрабатывает проекты зданий, которые могут принимать от 20 до 300 человек за смену. В помещении могут быть отдельные залы, вестибюль и кухня. Столовые изготавливаются «под ключ» и могут быть укомплектованы необходимой мебелью и приборами. После доставки и монтажа  столовая готова к эксплуатации.

Модульная столовая снабжается системой вентиляции и необходимыми коммуникациями: отоплением, электричеством, водоснабжением. Дополнительно могут быть установлены система кондиционирования и обогрева, пожарные сигнализации.

Планировка модульной столовой

Типовая планировка модульной столовой базируется на логистике потребительского и технологического маршрутов, что обеспечивает бесшовный и бесперебойный процесс. Пространство организуется по принципу последовательного функционального зонирования.

3. Обеденный зал.

4. Производственный блок может включать  в себя:

• Овощной цех: Зона для первичной обработки овощей с моечными ваннами и столами.

• Горячий и холодный цехи: Разделенные зоны, где происходит приготовление супов, гарниров, горячих блюд, а также нарезка и компоновка холодных закусок. Оборудованы мощными плитами, жарочными шкафами, холодильными и производственными столами.

• Моечная кухонной посуды: Изолированное помещение с посудомоечными машинами и стеллажами для чистоты.

5. Вспомогательные и санитарные зоны

Планировка может включать:

• Складские помещения: Для хранения сухих продуктов и овощей, объединенные с зоной разгрузки.

• Помещения персонала: Гардероб для сотрудников, комната отдыха.

• Санитарный блок: Раздельные санузлы для посетителей и персонала.

Преимущества модульных столовых 

Модульные помещения общепита превосходят стационарные с подземным фундаментом сразу по нескольким направлениям:

1. Скорость возведения: Сборка конструкции занимает буквально несколько дней и может проводиться круглый год, поскольку не требует соблюдения особых погодных условий.

2. Возможность транспортировки: Конструкция предусматривает возможность разбора и перемещения на новую площадку с сохранением всех технических характеристик и целостности.

3. Продуманная планировка: В базовой комплектации предусмотрены все ключевые функциональные зоны: точка общепита с обеденной зоной, кухонный блок, подсобные помещения и санузлы, что позволяет организовать полный цикл работы.

4. Гибкость конфигурации: Проекты легко адаптируются под специфические требования: меняются по площади, внутренней вместимости и адаптируются для эксплуатации в любой климатической зоне.

5. Бюджетная эффективность: Выгодная стоимость достигается за счёт переноса основного этапа работ — заводского производства модулей — в условия цеха, что оптимизирует расходы.

6. Полная готовность: Мы предлагаем готовые решения «под ключ», которые поставляются со всем необходимым для начала работы: от инженерных коммуникаций (электропитание, вода, отопление) до мебели и кухонного оснащения.

Как оформить заказ на нашем сайте

Купить или взять в аренду блок-контейнеры со всей необходимой мебелью и приборами для организации модульного пункта общественного питания в Москве можно, позвонив по контактным телефонам, посетив наш офис продаж в Москве или заполнив форму обратной связи на сайте.